[1]蒋园园,吴正奇,叶文祥,等.棉籽蛋白脱酚方法研究[J].湖北工业大学学报,2019,34(2):118-120.
　JIANG Yuanyuan,WU Zhengqi,YE Wenxiang,et al.Removal of Gossypol from Cottonseed Protein[J].,2019,34(2):118-120.
点击复制

棉籽蛋白脱酚方法研究()
分享到：

《湖北工业大学学报》[ISSN:1003-4684/CN:42-1752/Z]

卷:
34卷
期数:
2019年第2期
页码:
118-120
栏目:
湖北工业大学学报
出版日期:
2019-04-30

文章信息/Info

Title:
Removal of Gossypol from Cottonseed Protein
文章编号:
1003-4684(2019)02-0118-03
作者:
蒋园园1;  吴正奇2;  叶文祥1;  王慧娟1;  万端极1
1 湖北工业大学土木建筑与环境学院， 湖北 武汉 430068；
2 湖北工业大学生物工程与食品学院，湖北 武汉 430068
Author(s):
JIANG Yuanyuan1;  WU Zhengqi2;  YE Wenxiang1;  WANG Huijuan1;  WAN Duanji1
1 School of Civil Engin.Architecture and Environment,Hubei Univ.of Tech.,Wuhan 430068,China;
2 School of Biological Engineering and Food Science,[JZ]Hubei Univ. of Tech., Wuhan 430068, China
关键词:
棉籽蛋白;  亚硫酸氢钠;  棉酚;  脱除
Keywords:
cottonseed protein;  sodium sulfite;  gossypol;  removal
分类号:
TS201.2
文献标志码:
A
摘要:
以棉籽粕为原料，采用碱提酸沉法提取棉籽蛋白，对酸沉得到的蛋白质用蒸馏水、乙醇、双氧水、亚硫酸氢钠进行洗涤以进一步去除棉酚，经过对比选择亚硫酸氢钠作为脱除剂，并对其脱除条件进行优化。得到亚硫酸氢钠脱除棉酚的最佳条件为添加量为0.3%、温度为40 ℃，搅拌时间为2 h。在最佳条件下，棉酚脱除率达到了68.92%，蛋白质含量为85.47%。
Abstract:
Using cottonseed meal as raw material, this study extracted cottonseed protein by alkali extraction and acid precipitation. With distilled water, ethanol, hydrogen peroxide and sodium sulfite, the protein obtained from acid precipitation was washed to further remove gossypol. Sulfurous acid was selected through comparison as a remover and its removal conditions were then optimized. The optimum conditions for obtaining gossypol to remove gossypol are the added amount at 0.3%, the temperature at 40 °C, and the stirring time with 2 h. Under the optimal conditions, the gossypol removal rate reached 68.92% and the protein content was 85.47%.

参考文献/References:

[1] He Z, Chapital D C, Cheng H N, et al. Application of tung oil to improve adhesion strength and water resistance of cottonseed meal and protein adhesives on maple veneer[J]. Industrial Crops & Products, 2014, 61(61):398-402.
[2] 马梦婷, 王艺静, 王青林,等. 超声波辅助碱法提取棉籽蛋白工艺条件的优化[J]. 食品工业, 2017(8):66-71.
[3] 刘大川. 植物蛋白工艺学[M]. 北京:商业出版社, 1993:17-18.
[4] 赵大伟, 劳泰财, 叶强,等. 棉酚的特性与棉籽粕脱毒方法的研究进展[J]. 广东饲料, 2015, 24(6):37-40. 
[5] 戴卫东, 卢伯南, 钱礼华,等. 热碱法脱除游离棉酚的实验研究[J]. 应用化工, 2004, 33(6):57-59. 
[6] 白雪, 田少君. 棉籽分离蛋白的提取及脱酚效果研究[J]. 农业机械, 2011(32):65-68.

备注/Memo

备注/Memo:
［收稿日期］ 2018-09-26
［第一作者］ 蒋园园(1993-)， 女， 河南尉氏人，湖北工业大学硕士研究生，研究方向为现代分离技术
［通信作者］ 万端极(1953-)， 男， 湖北枝江人， 湖北工业大学教授，研究方向为循环利用，清洁生产，膜技术集成技术工业企业工艺改造
更新日期/Last Update: 2019-11-29